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理念
（天然）素材蔵スクールのHPをご覧になってくださっている皆様はじめまして。
スクール責任者の瀧永聡です。この天然素材蔵は、「おいしくヘルシーな日本食を安心して食べられるように・・・」というコンセプトで作られています。
安心というものの中には食品自体も勿論ですが、
（安心した） 雰囲気・従業員・時間
なども含まれています。
その為にお店では
● 素材蔵憲法の制定（経営者でさえもルールを守る）
● 数字に基づいた運営
●「報・連・相」及び「マナーとエチケット」の重視
を行っています。
これらは、どちらかといえば今までのチェーン化理論（均一化とマニュアルの重視）では「悪」とされ、対極の考えとされてきました。しかし、私達は人間ですし日本人です。日本人には日本人のいいところがたくさんあります。
私達天然素材蔵ではこういった部分をとても大切にしています。そして、こういった人としての「温かみ」を大切にしてきたからこそ今の天然素材蔵があります。
今では定期的なオフ会も開いて、お客様との一体感も出てきました。私はこんな良いお店のリーダーでいられる事にとても喜びを感じています。是非、皆様にも勇気をもって一歩を踏み出し、ここにいらして頂きたいと思います。
私達と共に学び成長していきましょう!
お客様の「声」
・毎週末、週一ペースで利用しています｡中原は飲み屋さんも多いですが、やっぱり味の良さで「素材蔵」に足が向いてしまいます。
特に”づけマヨ”のシリーズは絶品です。
この良さがどんどん広まって欲しいです。
・私は田舎が香川県（讃岐）なんですが、素材蔵さんの”うどん”は本当においしいので、よく来ます。この辺りで、讃岐人も納得のうどんはここだけじゃないですかね？魚もおいしいし。毎日でも食べれます!!
・３才になる男の子と、お友達とよくランチに来ます。美味しくて安全なランチを求めると、「蔵」に来てしまいます。子供は正直なので美味しいものは食べっぷりが違います。「蔵」のおうどん大好きです。
■店名 天然素材蔵
■住所 〒211-0041 川崎市中原区下小田中1-3-20
■ＴＥＬ 044-740-6861 ＦＡＸ 044-740-6862
■営業時間 AM11:30 〜 PM14:30 土日祝15:00
PM18:00 〜 PM23:00 土日祝17:30〜
■定休日 木曜日
■最寄駅 ＪＲ南武線 武蔵中原駅 徒歩３分
■店長名 瀧永 聡
